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德國Dohler德樂NBB-B培養基
更新時間：2025-05-13
德國Dohler德樂NBB-B培養基是專門為了檢測啤酒有害菌而開發研制的。針對啤酒廠中不同的檢測樣品，有三種不同形式的NBB培養基可供選擇：NBB-Agar（NBB-瓊脂培養基，以下簡稱NBB-A），NBB-Broth（NBB-培養液，以下簡稱NBB-B），NBB-Concentrate（NBB-濃縮液，以下簡稱NBB-C）。
德國Dohler德樂NBB-B培養基 250ml/瓶
NBB-B：液體培養基，用于檢測酵母樣品的，帶有指示劑染料的液體培養基，用于檢測酵母樣品中的啤酒變質微生物或作為富集培養基。
直接使用液體介質，通過指示器從紅色到黃色的簡單直觀的篩選。
德國Dohler德樂NBB-B培養基使用方法：
NBB-B應該重新分裝在無菌試管中(約10-20ml),在無菌狀態下分裝或分裝后再次短時殺菌。短時殺菌時應避免強熱，因為強熱使已形成的輕微的蛋白質沉淀加強，同時顏色指示劑顏色加深，其他營養物質和酒花苦味物質也受到不好的影響。培養在厭氧(CO2)或含氧量低的環境下進行,25-28℃培養2-5天。為保證氣體的交換，試管應使用一個透氣的塞子(棉塞或海綿等產品)。
a)酵母樣品
約0.5ml酵母樣品置于10mlNBB-B中進行恒溫培養。按此比例可以用更多的NBB-B來檢測更多的樣品量。在酵母被NBB-B抑制生長的同時，啤酒有害菌迅速的生長，能夠很容易地在顯微鏡下看出來。并且通常在有啤酒有害菌的情況下，NBB-B會變黃。在某些時候NBB-B變黃不*，或者根本不變黃，雖然樣品中有害的四聯球菌存在，這是因為樣品僅有極輕微的污染或自溶的酵母產堿防礙了指示劑變黃。
b)啤酒樣品
將過濾膜放在NBB-B中恒溫培養。當啤酒有害菌存在時，產生混濁、沉淀或混濁沉淀同時產生，同時NBB-B顯著變黃。
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